È risaputo che la pasticceria tedesca è molto più ricca e variata di quella italiana. Il termine Torte che in tedesco descrive solo quelle torte con strati di panna o crema alternati a strati di frutta o cioccolata, viene tradotto in italiano semplicemente con torta.
Attenzione però a non tradurre il termine italiano torta esclusivamente con Torte . In generale Torta si traduce con Kuchen. Si dovrà infatti di distinguere, ad esempio la torta di mele è un Apfelkuchen mentre la torta Sacher è la Sachertorte.
La Svizzera è una confederazione composta da 23 regioni denominate cantoni. Ciascun cantone gode di larga autonomia tranne che per quegli ambiti costituzionalmente di pertinenza del governo federale, come la moneta, la posta, la dogana e la politica estera.